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第40回 午後 問126

臨床栄養学

肝不全用経腸栄養剤に関する問題

70歳、女性。アルコール性肝硬変(非代償期)。食事摂取不良、低栄養、肝性脳症のため入院した。肝性脳症改善後、低血糖がみられたため、管理栄養士による栄養評価に基づき、LES(late evening snack)を含む食事療法が開始され、肝不全用経腸栄養剤が処方された。食事摂取および経腸栄養剤の服用は良好である。食事療法を開始した日から3週間後までの検査値および病態の変化として、最も適当なのはどれか。1つ選べ。

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✓ これが正解4早朝空腹時低血糖の改善

解説

LESにより、早朝空腹時の低血糖が改善します。

肝硬変では、肝臓にグリコーゲンを十分に蓄えられないため、夜間の絶食が続くと早い時間からエネルギー不足に陥り、早朝空腹時に低血糖や体たんぱくの分解が起こりやすくなります。LES(late evening snack)は、就寝前に軽食をとる方法で、夜間の飢餓状態を短くし、早朝の低血糖やエネルギー代謝の異常を改善することを目的としています。肝不全用経腸栄養剤は、分岐鎖アミノ酸(BCAA)を多く含み、低アルブミン血症の改善や肝性脳症の予防に役立ちます。

この患者は食事も経腸栄養剤も良好にとれているので、3週間後には、LESの効果として早朝空腹時の低血糖の改善が期待されます。これが最も適当です。ほかの変化は、肝性脳症の症状の出現、筋肉やアルブミンの減少、アミノ酸のバランスの悪化を示すもので、栄養療法が順調に進んだときに期待される変化とは逆の向きです。

肝硬変の栄養療法の効果は、低血糖、筋肉、アルブミン、フィッシャー比、脳症の症状がどの向きに動くかで整理すると見分けやすくなります。

ほかの選択肢はなぜ違うのか

出典:第40回 管理栄養士国家試験 午後(厚生労働省)問126(改変:1問ずつ解ける形に加工(状況設定の文を各問に複写・図を文字に書き写し))。解説は当サイト独自のもので、厚生労働省とは関係ありません。

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